みなさん、こんにちは。K9りゅうたです
最近まん延防止も解除され友達とご飯に行きました！！
その時、卒業旅行に行こう！！という話になり、そこで出てきたのが沖縄！！
沖縄みなさんも行ってみたいと思いませんか？？
そんな沖縄を尼崎でも味わうことができます！！
今回も2022年度甘尼春号「飲食店50選」からのご報告です！！
今回取材にご協力頂いたのは、「せいだいや」の店主の川上様です！
「せいだいや」は阪急武庫之荘駅から徒歩5分
路地裏に構えているこのお店
知る人ぞ知るツウな沖縄料理専門店
なぜ尼崎で沖縄料理？！と疑問に思った人もいるでしょう
それは川上様は小さいころからお店を持つことが夢であったそうです
そんなお店を持ちたいという夢は最初はぼんやりしていたのだそうです。
そんな夢が具現化するのはほんの些細な事から
高校卒業後、思い付きで沖縄へ旅行にいきました。
ご両親が沖縄出身ということもあり、沖縄に縁があったが、なかなかいくことができませんでした。
そこで沖縄の雰囲気をとても気にいったそうです！！
さらにその場で履歴書一枚を片手に持って、沖縄料理屋さんに弟子入りを懇願
そこで修行を重ね、沖縄料理の魅力に魅了されながらも川上様にしかできない沖縄料理を日々研究されているそうです！！
素晴らしい行動力ですね
頭が上がりません
そんな川上様が日々研究されている沖縄料理は、島野菜を使った女性にも大人気なヘルシーメニューです！！
島野菜とはみなさんご存じですか？？
ゴーヤをはじめとした沖縄で取ることができる四季折々の野菜のことです！！
さらにこだわりのポイントが！
化学調味料や添加物は一切使っていません
一般的な沖縄料理では化学調味料や添加物は使用するのだそうです
しかし！
その化学調味料や添加物の使用に疑問を持った川上様。
そこで川上様が提供する沖縄料理は一切使用していません！
とても体に良いですね
こだわりは料理だけではありません。
お酒もこだわっています！！
せいだい屋で扱っているのは「泡盛」です！！
様々な種類の泡盛が置いてあり、たくさんの銘柄を置いています！
なぜならお客様にあった泡盛を提供することができるようにしているそうです！
さらには泡盛の勉強もしており、お客様に説明するのもお手の物です
もし泡盛が気になる方は川上様に聞いてみてください！！
そんな沖縄料理と泡盛が楽しめるせいだいや
ぜひ訪れてみてはいかがですか。
せいだいやの公式Instagramはこちら
最後になりましたが取材にご協力頂いた川上様ありがとうございます。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
今日はこのへんでー
ばいばーい
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