春号取材編 ～さんしょう(山笑)～

皆さん、こんばんは！ K9のたつやです。 2021年も残すところあと1日になりました。皆さんはこの1年いかがでしたか？ 私はこの1年凄くあっという間に過ぎ去っていった1年でした。 来年もこんなに早く過ぎていくかと思うと何だか怖く感じますが、楽しい1年になれるよう今後も頑張っていきたいと思います🎍 ということで今回は、甘尼の活動報告です！ 現在、甘尼では2022年春号の雑誌出版に向けて尼崎市にある居酒屋さんへの取材を行っています。 今回取材にご協力いただいたのは、「さんしょう(山笑)」様です！！

「さんしょう」は、阪急塚口駅から徒歩4分程にあり、全国から厳選された日本酒と板前手作りの一品料理を楽しむことができる居酒屋です！ また、「さんしょう」では、利き酒師の資格を有する美人な母娘が落ち着いた和の空間の中で、おもてなしの心をもって接客しています！ 実際に、取材をしていてもお客様がひとりでも楽しんでもらえるような工夫や、ひとりひとりに合った接客を心がけていること等を伺うことができ、お客様に対するおもてなしの気持ちが強く伝わってきました。

さらに店内は、とても心安がる和みの空間が広がっており、まるで実家に帰ってきたかのような懐かしさをとても感じました。具体的には、カウンター席・テーブル席・お座敷の完全個室が準備されており、それぞれのシチュエーションに合ったお席で美味しい料理とお酒を楽しむことができます！

そんな「さんしょう」のおすすめの料理は鶏料理です！ 「さんしょう」では80日以上かけて丹念に飼育される高級鶏である阿波尾鶏と、指定農家が丁寧に育てた雌のみの特殊な鶏である霧島地鶏を取り扱っており、炭火焼やお造りで食べることができますので、是非どちらも食べてみてほしいです！

また、取材後に自分は種子島産の安納芋と濃厚なクリームチーズを使ったお芋のチーズケーキ、一緒に取材に来ていたこうしろうは同じく安納芋を生地にたっぷり練り込んだお芋のプリンをいただきましたが、とっても美味しかったです！

「さんしょう(山笑)」の魅力、鮫島様の熱い想いが知りたい方は2022年春号の雑誌の完成を楽しみにしてください。 最後になりましたが、取材にご協力いただきありがとうございました！

「さんしょう(山笑)」のInstagramはこちら それでは！ ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 住所　〒661-0012　兵庫県尼崎市南塚口町2-17-13 グランシャリオ南塚口 1F 電話番号　06-6428-2505 営業時間　17:00～23:00（フードL.O.22:00／ドリンクL.O.22:30） 定休日　日曜日・月曜日 -------------------------------------------------------------------------------------------------------